お茶専門店~日本茶・紅茶・中国茶・健康茶
武谷清風堂・清風茶房ブログ

お茶辞典

中国茶の種類(黄茶)

黄 茶 弱後発酵茶 茶葉も水色も淡黄色で、味わいが緑茶に似ています。中国茶の中でも独特な黄茶は茶葉を熱処理して茶葉の持つ酸化酵素の作用を殺し、その後茶葉に悶黄(モンオウ)と呼ばれる僅かな酸化黄変を起こさせる特殊な工程を経 …

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中国茶の種類(白茶)

白 茶 弱発酵茶 白い産毛を持っている若い芽が、摘まれてからしおれる間に自然にわずかな発酵をしたお茶です。中国茶の中では一番シンプルな製造方法ですが、種類も生産量も少ない貴重なお茶です。繊細で優しく、後からほんのりとした …

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中国茶の種類(緑茶)

緑 茶 不発酵茶 中国で最も一般的に飲まれているお茶。茶葉を発酵させていないタイプで、日本茶に近い味わいがします。日本緑茶は蒸すことで酸化酵素を働かないようにするのに対し中国茶は焙煎して酸化酵素を働かないようにします。少 …

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中国茶の知識

新しく中国茶の知識のカテゴリを追加しました! 1~2週間に1回程度のペースで更新しています。 様々な中国茶の知識や情報をご紹介いたします。 お楽しみに!   

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山口県山口市にあります日本茶、中国茶、紅茶 お茶の専門店 武谷清風堂と中国茶専門喫茶 中国茶芸館 清風茶房のブログです。武谷清風堂では日本茶、中国茶、紅茶、健康茶等を常時100種類以上取り扱っております。小売は勿論、業者向けの卸売りも承っております。冠婚葬祭ギフト、オリジナルブレンドティー、開店・販売支援も承ります。清風茶房では常時50種類ほどの中国茶をお楽しみいただけます。安全で高品質な中国茶をリーズナブルなお値段でご提供しております。一般的な中国茶から他では手に入らない珍しい中国茶まで幅広く取り扱っております。各種お茶会、イベントでの中国茶販売・中国茶教室・中国茶ティーサーブなども承っております。

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