武谷清風堂

お茶辞典

青茶 中国 武夷岩茶 金毛猿

武夷岩茶 金毛猿 岩茶ですが、鳳凰単叢にも似た甘い香りが特徴のお茶です。やや渋みがありますが、岩茶好きの方にもおすすめできるお茶です。国内でも取り扱いの少ないお茶です。
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青茶 中国 鉄観音

鉄観音 茶葉は良く引き締まり艶やかな色をしています。深みのある味わいと、スッキリとした後口が特徴です。豊かな香りとバランスのとれた味がクセになります。
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青茶 中国 観音王

観音王 鉄観音の種類の中でも最高級とされているお茶です。茶葉は肉厚で重く、うっすらと緑がかっています。キンモクセイやランに似た香りがあり、芳酵で独特の甘味があります。
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青茶 中国 武夷岩茶 大紅袍

武夷岩茶 大紅袍 様々な伝説を持つこのお茶は、四大名叢(大紅袍・鉄羅漢・白鶏冠・水金亀)の1つ。香りは柑橘系から時間とともに甘くミルクに近い香り(乳香)に変わります。味は甘みとほろ苦さとのバランスが良く、全体的に濃厚な香りと味で、お茶の力...
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花粉症対策に凍頂烏龍茶

いよいよ花粉症の季節に突入!! かくいう私も花粉症。 毎年この凍頂烏龍茶で凌いでおります。 ここ6~7年、凍頂烏龍茶のおかげで、薬も飲まず、 眼科にも行かずにすんでおります。 既にかなりの勢いで売れいる凍頂烏龍茶。 今年は花...
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中国茶器の種類~煮水器(にすいき)(ケトル&ウォーマー)

煮水器(にすいき)(ケトル&ウォーマー) お湯を沸かしておく道具です。 アルコールランプで温めるタイプや、電器式、陶器製、セラミック製などがあります。
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中国茶器の種類~ツールセット

茶則(チャソク) 茶葉を茶缶などから取り出して茶器などに移したり、茶受けなどにも利用します。 茶杓(チャシャク) 茶葉を掬ったり、かき混ぜたりする道具です。 茶通(チャツウ) 茶壺の注ぎ口に詰まった茶葉を取り除く道具です。 茶挟(チ...
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中国茶器の種類~茶荷(チャカ)

茶荷(チャカ) 茶葉を入れてお客様に見せたり、茶壺に茶葉を入れるときに使用します。
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中国茶器の種類~水盂(スイウ)

水盂(スイウ) 茶道の建水と同じ用途です。 不要なお湯や茶葉を捨てます。何杯もお茶を愉しむときには便利な茶具です。
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中国茶器の種類~茶盤(チャバン)・茶船(チャフネ)

茶盤(チャバン) 茶壺や茶杯に湯をかける時、湯を受けるための茶具です。 木製、竹製、陶器製、磁器製のものなど種類も豊富です。 茶船(チャフネ) 茶盤と同じ機能です。