2020年3月より山口市のお茶専門店 武谷清風堂で『漢方薬膳講座』を開講しました。
という思いで、たくさんの方に漢方・薬膳に触れていただく機会として「漢方薬膳講座」をスタートさせました。
Seifudo 漢方薬膳講座 はこんな方におすすめ！
当店をご愛顧いただいておりますお客様から
漢方ってなに？
薬膳ってなに？
漢方や薬膳って難しそう
とにかく漢方や薬膳に興味がある
日々の生活で使える漢方の知恵を身に付けた
ライフスタイルをより充実させたい
自身のカラダについてもっと知りたい
自身に合った健康法を知りたい
病院に行くほどではないカラダ不調を改善したい
薬膳茶を気軽に飲みたい
というお声を聞く機会が多くありましたので、武谷清風堂で
を開講いたしました。
Seifudo 漢方薬膳講座 の概要
Seifudo 漢方薬膳講座は、
- Seifudo 漢方薬膳講座 基礎
- Seifudo 漢方薬膳講座 初級
- Seifudo 漢方薬膳講座 中級
- Seifudo 漢方薬膳講座 上級
- Seifudo 漢方薬膳講座 マスターコース
に分かれております。
全く漢方や薬膳の知識がない方から、日頃から意識して摂り入れられている方まで幅広い方に受講していいただける内容となっております。
Seifudo 漢方薬膳講座は
漢方と西洋医学の違い
なぜ今、漢方や薬膳が注目されているのか
漢方・薬膳の歴史
漢方・薬膳の考え方
漢方・薬膳の基本
体質チェック
陰陽説、五行説
カラダを構成する3つの要素
病気の原因
帰経
養生とは
季節の養生
男性・女性の養生
漢方茶、薬膳茶
などを段階的に学んでいく講座となります。
長年の知識と経験をベースに多角的に学べます
２０年以上の中国茶販売で培ってきた知識と経験をベースに
- 漢方(漢方インストラクター)
- 薬膳(和漢薬膳師、薬膳セラピーインストラクター)
- ハーブ(認定メディカルハーブ講師、アロマテラピーインストラクター)
- 紅茶(紅茶アドバイザー)
などの資格を有するスタッフが作り上げたテキストやスライドを活用して多角的に漢方薬膳を学べます。
※実際の講座はもっと細分化した内容について学んでいきます。
※「導入」はイベントやスクール向けの簡単な講座となります。(5名様以上団体向け)
基礎で学んだ事をベースに、初級、中級、上級と徐々に漢方・薬膳の知識と技術、実践力を学んでいきます。
その過程で必要な様々なチェックシート、漢方・薬膳のデータベース、漢方茶・薬膳茶のブレンド(組み合わせや考え方)、レシピや必要なプログラムやシステムをご提供していきます。
最終的に自身(や家族)のカラダのチェックをして、自身(や家族)に必要な漢方・薬膳の考え方に基づいた漢方茶・薬膳茶(薬膳料理)を作れるようになる事を目指します。
以下、各コースの概要説明、講習料となります。
Seifudo 漢方薬膳講座 基礎 講座内容
※コース修了後に「修了証」を発行しております。
「Seifudo 漢方薬膳講座 基礎」では
- 漢方とは？
- 薬膳とは？
- 体を構成する３つの要素
- 自分の体質を知る
- 体質チェックシートの活用
- 体調を整えるお茶を作る
などを漢方インストラクター・薬膳セラピーインストラクター、和漢薬膳師が作ったテキストやスライドなどを使いながら学びます。漢方や薬膳の初心者の方にも分かり易い内容となっております。
基本的な漢方や薬膳の考え方や思想を学び、まずは「漢方や薬膳とはどんなものなのか」を学んでいただきます。
その基本を学んだ上で、講座の中で実際に受講者様一人一人の体質チェックを行い、自身の体質について知っていただきます。
そして自身の体質に合ったブレンド薬膳茶を作り、実際に飲んでいただきます。
Seifudo 漢方薬膳講座 基礎 受講料
受講料は
4,000円(税込)
レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、修了証発行費用等、込み
講習時間：1.5～2時間程度
※受講者様の理解度、習得度により若干前後いたします。
※武谷清風堂オリジナル体質チェックシート付き
※武谷清風堂オリジナルブレンド薬膳茶付き(お土産：お持ち帰り用)
※お土産は講座内で作るブレンド薬膳茶とは別です。
Seifudo 漢方薬膳講座 初級 講座内容
※コース修了後に「修了証」を発行しております。
「Seifudo 漢方薬膳講座 初級」では基礎で身に付けた基本的な漢方・薬膳の考え方を更に深めていきます。
漢方薬膳講座 初級 の概要
- 漢方と西洋医学の違い
- 注目されている漢方
- 漢方・薬膳の歴史
- 漢方・薬膳の考え方
- 漢方八宝茶を作ろう！(寒熱)
- ↑↓どちらかを選択
- 虚実薬膳茶を作ろう！(虚実)
などを漢方インストラクター・薬膳セラピーインストラクター・和漢薬膳師が作ったテキストやスライドなどを使いながら学び、実践していきます。
「Seifudo 漢方薬膳講座 基礎」をベースにそれに知識と技術を肉付けしていくイメージですので、より漢方や薬膳について深く学ぶことができる内容となっております。
「Seifudo 漢方薬膳講座 初級」では
- 「寒熱チェックシート」
- 「虚実チェックシート」
の２つのチェックシートで一人一人の体質チェックを行い、自身の体質について知っていただきます。
そして自身の体質に合ったブレンド漢方八宝茶を10～20種類の素材から作り、実際に飲んでいただきます。
Seifudo 漢方薬膳講座 初級 受講料
受講料は
5,000円(税込)
レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、修了証発行費用等、込み
講習時間：1.5～2時間程度
※受講者様の理解度、習得度により若干前後いたします。
※武谷清風堂オリジナル寒熱チェックシート付き
※武谷清風堂オリジナル虚実チェックシート付き
Seifudo 漢方薬膳講座 中級 講座内容
※コース修了後に「修了証」を発行しております。
「Seifudo 漢方薬膳講座 中級」では基礎・初級の内容をベースに「五行説・病気の原因・帰経・養生」について学んでいきます。
漢方薬膳講座 中級 の概要
- 五行説
- 病気の原因
- 帰経
- 養生
- 五行薬膳茶を作ろう！
などを漢方インストラクター・薬膳セラピーインストラクター・和漢薬膳師が作ったテキストやスライドなどを使いながら学び、実践していきます。
「Seifudo 漢方薬膳講座 中級」では
- 五臓チェックシート
を利用して一人一人の体質チェックを行い、自身の体質について知っていただきます。
そして自身の体質に合ったブレンド五行薬膳茶を20～30種類の素材から作り、実際に飲んでいただきます。
また、武谷清風堂オリジナル「五臓を癒す５種類の薬膳茶」のレシピ付きです。
Seifudo 漢方薬膳講座 中級 受講料
受講料は
6,000円(税込)
レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、修了証発行費用等、込み
講習時間：1.5～2時間程度
※受講者様の理解度、習得度により若干前後いたします。
※武谷清風堂オリジナル五臓を癒す５種類の薬膳茶レシピ
※武谷清風堂オリジナル五臓チェックシート付き
Seifudo 漢方薬膳講座 上級 講座内容
※コース修了後に「修了証」を発行しております。
「Seifudo 漢方薬膳講座 上級」では基礎から中級までに身に付けた考え方の活かし方と応用方法についてを学んでいきます。
漢方薬膳講座 上級 の概要
- カラダを構成する3つの要素
※より細かく体質チェックをして自身の体質を知る - 養生 男性、女性、季節の養生
- 身近な食材の帰経、性味
- 体質に合った薬膳茶を作ろう！
などを漢方インストラクター・薬膳セラピーインストラクター・和漢薬膳師が作ったテキストやスライドなどを使いながら学び、実践していきます。
「Seifudo 漢方薬膳講座 基礎～中級」までに学んだ事を活かしていく為の知識や技術、更に性別や季節ごの養生について深く学び、日々の生活に活かすための応用力を身に付けます。
「Seifudo 漢方薬膳講座 上級」では
- 「Seifudo 漢方薬膳講座 本格体質チェックシート」
で本格的に一人一人の体質チェックを行い、自身の体質について知っていただきます。
そして自身の体質に合ったブレンド漢方茶を30～40種類の素材から組み合わせて作り、実際に飲んでいただきます。
Seifudo 漢方薬膳講座 上級 受講料
受講料は
8,000円(税込)
レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、修了証発行費用等、込み
講習時間：1.5～2時間程度
※受講者様の理解度、習得度により若干前後いたします。
※武谷清風堂オリジナル本格体質チェックシート付き
※武谷清風堂オリジナル素材体質・特性一覧表付き
Seifudo 漢方薬膳講座 マスターコース 講座内容
「Seifudo 漢方薬膳講座 マスターコース」では、基礎～上級までの知識と技術の確認をし、実践力を身に付けるために複数の「実践レシピ」に取り組んでいきます。
漢方薬膳講座 マスター の概要
-
- 気血水
- 陰陽説
- 五行説
- 病気の原因
- 薬膳の基本
- 帰経
- 季節・外邪・五臓 相関
- 五臓に帰経する食材
- 実践！薬膳茶を作ろう！
- 実践レシピⅠ・Ⅱ
マスターコースでは40～50種類以上の素材を活用して実践レシピに取り組んでいく事がメインとなりますので、他のコースよりも講習時間が長くなります(3～4時間)。
武谷清風堂オリジナル漢方薬膳素材データベース(Excel)を活用し、様々な要素・要因、好みなどから体質に合った薬膳茶の素材の組み合わせや割合を決めて薬膳茶レシピを作り、実際にブレンドして飲んでみます。
漢方薬膳素材データベースはExcelで作ってありますので、パソコンやタブレット、スマホなどでデータを入力して素材の組み合わせやブレンド率などを計算できます。
もちろん印刷して組み合わせやブレンド率の計算もできます。
当データベースは受講者様に差し上げておりますので、受講終了後も日々の生活やお仕事の場でもご活用いただけます。
また、当データベースには漢方薬膳に関する情報以外にも素材としての特性や特徴なども細かく掲載されていますので、様々な場面でご活用いただけます。
※漢方薬膳素材データベースのみの販売は行っておりません。
Seifudo 漢方薬膳講座 マスターコース 受講料
受講料は
15,000円(税込)
レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、認定証発行費用等、込み
講習時間：3～4時間程度
※受講者様の理解度、習得度により若干前後いたします。
※武谷清風堂オリジナル漢方薬膳実践レシピシート付き
※武谷清風堂オリジナル漢方薬膳素材データベース(Excel)付き
また、薬膳料理教室や本格的な薬膳茶を作りたい方向けに、別途追加の素材データベース(約400種類の食品素材データ)もご用意しております。
※漢方薬膳素材データベースのみの販売は行っておりません。
Seifudo 漢方薬膳講座 開催日
Seifudo 漢方薬膳講座 は 定期開催、随時開催しております。
最少催行人員は２名様となります。
定期開催日(概ね２～３ヶ月に１回)以外は、2名様からご希望日に開催可能となります。
お一人様での受講も可能です！
時間的な都合やじっくり勉強したいという方の為に、お一人様でも受講できる体制を整えております。
ご希望の日時でお一人様での受講をご希望の方は下記をご確認ください。
複数の講座を同時受講可能です！
仕事や時間の都合で、できるだけまとめて受講したいという方は、同じ日に複数講座の受講も可能となりますので、お気軽にご相談ください。複数講座受講については下記をご確認ください。
気軽に薬膳茶を体験したい方は･･･
「季節や日々の自身の体調に合わせた薬膳茶を作って飲んでみよう！」
をテーマに季節ごと、月ごとに様々な薬膳茶を作って楽しむワークショップも開催しています。
季節やテーマに合わせた「体調チェックシート」などを利用して自身に合った薬膳茶を作って飲んでみましょう！
薬膳茶ワークショップの詳細は下記をご覧ください。
Seifudo 漢方薬膳講座 お申込み
お申し込みは下記よりメールでお願いいたします。
教室・講座お申込み、お問い合わせ
・薬膳茶ワークショップ
・毎月の練り切り教室
・Seifudo 練り切り講座
（初級/中級/上級/マスター）
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（初級/中級/上級/マスター）
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