あんフラワー講座

「あんフラワー」は白あんでクリームを作り、それを口金のついた絞り袋に入れ、花びらを１枚１枚絞り出してお花の形を作ります。

お花は『フラワーネイル』という道具の上に絞り出して作ります。
そして作ったお花を持ち上げるのが『フラワーリフター』。
フラワーリフターで持ち上げた花を『浮島』の上に飾り付けていきます。

『浮島』は餡子に卵や米粉など混ぜて蒸して作る和菓子です。
フワッとした感じでしっとりヘルシーでとても美味しいです。
※浮島は制作する作品により様々なものを使用いたします。

こうやって『あんフラワーカップケーキ』を作ります。

使用する口金を変えることで様々な形のお花を作ることができます。

口金を使ってあんクリームを絞り出すことで、とても立体的でリアルなお花を作ることが出来るのが特徴です。

その見た目の美しさやかわいさからとても人気があります。

あんフラワー講座はこんな方におすすめ！
あんフラワー講座のコース
あんフラワー講座初級
あんフラワー講座中級
あんフラワー講座上級
あんフラワー講座ベース
あんフラワー講座マスター
あんフラワーの資格取得講座
各講座の詳細について

あんフラワー講座はこんな方におすすめ！

当店のあんフラワーワークショップ受講者の皆さんから

もっといろんなあんフラワーを作りたい！
本格的にあんフラワーを習いたい！
自分で教室をはじめたい！
お店(カフェ、飲食店など)であんフラワーを提供したい！

などのご意見やご希望が増えてまいりましたので、その声にお応えして武谷清風堂のオリジナルあんフラワー講座を開設いたしました！

あんフラワー講座は

和菓子作りのバリエーションを広げたい！
ケーキのような和菓子を作りたい！
和菓子で新しい商品を開発したい！
新しいジャンルのクラフトに挑戦したい！
他の教室と差別化したい
ケーキ屋さんやカフェで販売したい

など様々な目的で楽しみながらしっかりとした技術と知識を身に付けていただけます。

あんフラワーの技術を身に付けると

あんフラワーカップケーキ
あんフラワーシフォンケーキ
あんフラワーホールケーキ
あんフラワーおはぎ(花おはぎ)
あんフラワー水ようかん
あんフラワー練り切り

などの様々な「あんフラワー」の作品が制作できます。

あんフラワー講座のコース

あんフラワー講座講座は、

あんフラワー講座　初級
あんフラワー講座　中級
あんフラワー講座　上級
あんフラワー講座　ベース
あんフラワー講座　マスター

に分かれております。

※お好きな講座を単発でもご受講できます。
参加条件は特にありません。どなたでも１名様からご参加いただけます。

※使用するあんフラワーの道具は全て当店でご用意いたします。
※別途道具類のご購入は必要ありません。
※手を洗って拭くタオルのみご持参いただけると助かります。

まだあんフラワーをやった事がない方、体験したことが無い方でもお気軽にご参加いただけます！！

※あんフラワー及び材料等の販売はしておりません。今後も販売の予定はございません。
※あんフラワーで使用する道具類は講座受講者様限定でご購入可能です。詳細は担当講師にお尋ねください。

あんフラワー講座では

あんフラワーとは
あんフラワーの基本道具
使用する色素(着色素材)
あんフラワーの基本動作
あんフラワーのベース(浮島)の作り方
様々なあんフラワーの制作
あんフラワーミニホールケーキの制作
「和フラワー」「洋フラワー」の花おはぎの製作
オリジナルのあんフラワーシフォンケーキの製作
オリジナルのあんフラワー花おはぎの製作

などを少人数で学んでいく講座となります。

※各自の技術の習得具合や進捗状況によって内容を若干変更する場合もあります。

それでは講座の内容を説明いたします。

あんフラワー講座初級

「あんフラワー講座初級」ではあんフラワーの基本的な道具やその使い方を学びながら5種類の様々なあんフラワーを製作します。
※初級では生クリームを使用したあんクリームをシフォンカップケーキに絞ります。

あんフラワー講座　初級
■受講対象者：どなたでも受講できます。
■受講料：7,000円(税込) レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、修了証発行費用等、込み
■開催日：定期開催なし・ご希望日で開催いたします
└ 講座カレンダーよりご予約できます
■講習時間：４～５時間
■講座終了時に修了証を発行いたします。
※開催希望日の５日前までにご予約ください。
※開催日は講師の都合により変更をお願いする場合がございますので事前にご相談いただけると助かります。

あんフラワー講座中級

「あんフラワー講座中級」では8種類の花を絞る練習をし、あんフラワーの浮島ミニホールケーキを製作します。

あんフラワー講座　中級
■受講対象者：あんフラワー講座初級修了者が対象。
■受講料：9,000円(税込) レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、修了証発行費用等、込み
■開催日：定期開催なし・ご希望日で開催いたします
└ 講座カレンダーよりご予約できます
■講習時間：４～５時間
■講座終了時に修了証を発行いたします。
※開催希望日の５日前までにご予約ください。
※開催日は講師の都合により変更をお願いする場合がございますので事前にご相談いただけると助かります。

あんフラワー講座上級

「あんフラワー講座上級」では「和フラワー」と「洋フラワー」の花おはぎを製作します。併せて８種類のお花を絞ります。

あんフラワー講座　上級
■受講対象者：あんフラワー講座中級修了者が対象。
■受講料：11,000円(税込) レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、修了証発行費用等、込み
■開催日：定期開催なし・ご希望日で開催いたします
└ 講座カレンダーよりご予約できます
■講習時間：４～５時間
■講座終了時に修了証を発行いたします。
※開催希望日の５日前までにご予約ください。
※開催日は講師の都合により変更をお願いする場合がございますので事前にご相談いただけると助かります。

あんフラワー講座ベース

「あんフラワー講座ベース」ではあんフラワーのベース(浮島)の作り方を学びます。
※当講座はベース(浮島)のレシピ付きのテキストを利用しての制作説明となります。実際にベースを作る作業は講座内では行いません。予めご了承ください。

あんフラワー講座　ベース
■受講対象者：あんフラワー講座初級修了者以上が対象。
■受講料：7,000円(税込) レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、修了証発行費用等、込み
■開催日：定期開催なし・ご希望日で開催いたします
└ 講座カレンダーよりご予約できます
■講習時間：３～４時間
■講座終了時に修了証を発行いたします。
※開催希望日の５日前までにご予約ください。
※開催日は講師の都合により変更をお願いする場合がございますので事前にご相談いただけると助かります。

あんフラワー講座マスター

「あんフラワー講座マスター」ではオリジナルのあんフラワーシフォンケーキと花おはぎを製作します。

あんフラワー講座　マスター
■受講対象者：あんフラワー講座上級及びベース修了者が対象。
■受講料：15,000円(税込) レッスン料、材料費、テキスト代、お茶代、認定証発行費用等、込み
■開催日：定期開催なし・ご希望日で開催いたします
└ 講座カレンダーよりご予約できます
■講習時間：４～５時間
■講座終了時に認定証を発行いたします。
※開催希望日の５日前までにご予約ください。
※開催日は講師の都合により変更をお願いする場合がございますので事前にご相談いただけると助かります。