お茶辞典 青茶 台湾 阿里山茶 阿里山茶 "台湾中南部の標高2,000m級の峻嶺阿里山。その斜面の1,400m以上を利用して栽培されたお茶です。甘くやさしい香りで、程よくコクがあるのに飲み口はスッキリ。 " 2010.08.17 お茶辞典
お茶辞典 青茶 台湾 陳年老茶 陳年老茶 10年以上寝かせた台湾包種茶(烏龍茶)です。華やかさが目立ついつもの台湾烏龍とは違い、奥深い透明感のあるとても繊細な味と香りが特徴です。 2010.08.13 お茶辞典
お茶辞典 青茶 台湾 東方美人 東方美人 高発酵で紅茶に近い味わいです。フルーティーな香りが広がります。白毫烏龍茶、香擯烏龍茶などの別名を持ちます。ケーキやクッキーなど甘いお茶請けにぴったりです。 2010.08.10 お茶辞典
お茶辞典 青茶 台湾 木柵鉄観音 木柵鉄観音 中国の安渓から伝わった製法で作られる台湾の鉄観音です。甘い香りとまろやかの中に見え隠れする濃厚さ、サッパリとした後口が特徴です。 2010.08.05 お茶辞典
お茶辞典 青茶 台湾 文山包種茶 文山包種茶 発酵度が15%位で、緑茶に近い味わいですが、発酵で生まれる素晴らい清らかな香りのお茶です。香り豊かな台湾茶の中でも特に芳香が素晴らしく、別名「清香茶」と言われています。 2010.07.26 お茶辞典
お茶辞典 青茶 台湾 杉林渓烏龍茶 杉林渓烏龍茶 爽やかな中に甘味のある香りとスッキリとした切れのある味わいが特徴です。飲んだ後も口の中にずーっと清々しさとほんのり甘味が残ります。3煎目以降から本領発揮といった感じです。 2010.07.15 お茶辞典