教室・講座 【練り切り】Seifudo 練り切り講座
武谷清風堂のオリジナル練り切り講座です。当講座では本格的に練り切りの技術を身に付け、日々の生活や仕事に取り入れたいという方向けに、本格的な和菓子道具やその他の専門道具を使用して学んでいきます。練り切り餡作りから色付け、練習餡を使っての技術の...
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