いろんなお茶

中国紅茶の中でもゴールデンチップ(金毫)だけを集めて作った紅茶として有名なのが雲南金毫　50g1,800円　25g950円という紅茶があります。しかし、上には上の紅茶があります。中国紅茶の最高峰と言われる紅茶金駿眉(きんしゅんび)です。これ...

販売開始から約５年を迎える当店定番の烏龍茶黒 烏 龍 茶お手頃な価格でガブガブ飲める烏龍茶として年間を通してよく売れています。ご家庭での使い勝手を考えて茶葉タイプとティーバッグタイプの２種類をご用意しております。黒烏龍茶　茶葉タイプ　100...

当店ではジャスミン茶　50g　400円茉莉銀毫(特級)　50g　500円茉莉龍珠(特級)　50g　1,000円玖瑰龍珠(ブレンド)　50g　1,000円茉莉銀針王(特級)　50g　1,500円などのジャスミン茶を販売しておりますが、最近人気...

最近、太ってきたとか、痩せたい、と言うお客様が多いです･･･。そんな方にオススメしているのがこのお茶です。茶葉をクールポットに入れて水を注いで冷やすだけです。このティーバッグ１袋で１～１．５リットル作れます。ティーバッグになっていない茶葉タ...

現在、パン屋さんと共同でお茶を使って作ったパンの開発をしています。すでに１０種類以上試作していくつかは商品化に向けて（一部イベント等で使用中）着実に実績を重ねてきています。　この「お茶パン」は、よくある抹茶を使ってお茶の色がついていて風味が...

７月の終わりに、当店の常連客（の中でも超常連）が活動しております地元の社会人サークルのメンバーでプライベートのお茶会を開催しました。内容は先月から当ブログでご紹介しております「お茶パン」の会です。当日は少し前の大雨で、多くの被災害を受けて若...

もう１種類、中国茶で作ったパンをご紹介いたします。今までにない『アンパン』って・・・。食べたことありますか？それがこのジャスミン餡のアンパンです。サワークリーム・牛乳・フレッシュバターをたっぷり使った生地に、16時間かけて低温焙煎仕上げした...

先日少しブログにもアップしましたが、中国茶のオリジナルパンの開発の様子を少しご紹介。今回ご紹介いたします中国茶パンは、2008/05/11　に行いました『岩茶deブランチ』の会で大変人気がありました最上級の岩茶を使用して作った岩茶のクロワッ...

現在パン屋さんと共同で中国茶を使ったオリジナルのパンの開発・販売をしております。すでに一昨年よりイベント等では使用しておりましたが、お客様からご好評をいただき、今後の本格的な製造販売に向け、様々な中国茶を使用して試作を繰り返しております。既...

イベント用に当店の無農薬・手摘み・手揉みの凍頂烏龍茶を使用して作った「あんぱん」を４種類ご紹介。生地はふわふわで柔らかめのソフトな食感にこだわりました。茶葉を贅沢に練り込み、「あん（餡）」に負けない豊かな味と香りを実現しました。あん（餡）は...