お茶辞典

四季春茶 香りはとても優しく、甘く、「桜花のごとし」と形容されます。非常に柔らかな甘さがお口に広がり、スッキリとした喉越しが特徴です。

金萱茶 バニラに喩えられる甘い香りと、サッパリした喉ごしのバランスが絶妙で、一度飲んだらとりこになってしまいます。口あたりがよく、飲みやすいのが特徴。

石棹茶 阿里山のお茶です。金萱茶より上等で阿里山茶とほぼ同レベルのおいしいお茶です。国内では取り扱いが少ないお茶ですが、味も香りも力強く、高山茶を満喫できます。

阿里山茶 "台湾中南部の標高2,000ｍ級の峻嶺阿里山。その斜面の1,400ｍ以上を利用して栽培されたお茶です。甘くやさしい香りで、程よくコクがあるのに飲み口はスッキリ。 "

陳年老茶 １０年以上寝かせた台湾包種茶(烏龍茶)です。華やかさが目立ついつもの台湾烏龍とは違い、奥深い透明感のあるとても繊細な味と香りが特徴です。

東方美人 高発酵で紅茶に近い味わいです。フルーティーな香りが広がります。白毫烏龍茶、香擯烏龍茶などの別名を持ちます。ケーキやクッキーなど甘いお茶請けにぴったりです。

木柵鉄観音 中国の安渓から伝わった製法で作られる台湾の鉄観音です。甘い香りとまろやかの中に見え隠れする濃厚さ、サッパリとした後口が特徴です。

炭焙凍頂烏龍茶 炭火でじっくりと焙煎した凍頂烏龍茶です。普通の凍頂烏龍よりコクのある味と香りを楽しめます。

凍頂烏龍茶 香りと味が絶妙にマッチした台湾の烏龍茶としてとても有名なお茶です。日頃から飲まれているという方が多いです。

文山包種茶 発酵度が15%位で、緑茶に近い味わいですが、発酵で生まれる素晴らい清らかな香りのお茶です。香り豊かな台湾茶の中でも特に芳香が素晴らしく、別名「清香茶」と言われています。