当店で開催しております「Seifudo 練り切り講座」の様子です。
「Seifudo 練り切り講座」は三角棒やさらし、アートスティック、さじ、茶こしなど様々な道具を使っていろんな練り切りの作り方を学ぶ講座です。
レッスン毎に様々な技法を取り入れいておりますので、技法の組み合わせ次第で作れる作品は無限大に広がります。
当講座は確実に技術を習得していくためにステップ毎に「練り切り餡」作りと色付けを必須とし、到達目標を設定して学んでいきます。
更に練り切りアート®(nerikiri art®)認定講師講座で資格を取得することで、単発レッスン・オリジナルレッスン・出張レッスン・講師養成講座の開催、販売(別途菓子製造業などの資格が必要)等を⾏う事が出来るようになります。
定期開催は行なっておらず、お客様からのお申し込みで１名様から開催している講座となります。
丁寧に指導し、しっかりと技術を身に付けていただく事を目的としておりますので、少人数での開催となります。
Seifudo 練り切り講座
山口県山口市で練り切り教室(和菓子教室)・練り切り講座を開催しております。楽しい和菓子の世界に触れ、ご自身のペースで様々な練り切りのスキルを身に付ける事ができます。
seifudo.net
2023.04.01
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