武夷岩茶　白鶏冠 若芽の葉の周りが細かくギザギザになっていて、茶葉の周囲だけが縁取られたように白く、まるで鶏のトサカのように見えることからこの名前がついたとか。口当たりは優しいのにしっかりと澄んだ味で、さわやかで甘い若木の香が漂います。昔は...

武夷岩茶　金毛猿 岩茶ですが、鳳凰単叢にも似た甘い香りが特徴のお茶です。やや渋みがありますが、岩茶好きの方にもおすすめできるお茶です。国内でも取り扱いの少ないお茶です。

鉄観音 茶葉は良く引き締まり艶やかな色をしています。深みのある味わいと、スッキリとした後口が特徴です。豊かな香りとバランスのとれた味がクセになります。

観音王 鉄観音の種類の中でも最高級とされているお茶です。茶葉は肉厚で重く、うっすらと緑がかっています。キンモクセイやランに似た香りがあり、芳酵で独特の甘味があります。

武夷岩茶　大紅袍 様々な伝説を持つこのお茶は、四大名叢（大紅袍・鉄羅漢・白鶏冠・水金亀）の１つ。香りは柑橘系から時間とともに甘くミルクに近い香り(乳香)に変わります。味は甘みとほろ苦さとのバランスが良く、全体的に濃厚な香りと味で、お茶の力強...

いよいよ花粉症の季節に突入！！ かくいう私も花粉症。 毎年この凍頂烏龍茶で凌いでおります。 ここ６～７年、凍頂烏龍茶のおかげで、薬も飲まず、 眼科にも行かずにすんでおります。 既にかなりの勢いで売れいる凍頂烏龍茶。 今年は花粉が少ないという...

煮水器（にすいき）（ケトル＆ウォーマー） お湯を沸かしておく道具です。 アルコールランプで温めるタイプや、電器式、陶器製、セラミック製などがあります。

茶則（チャソク） 茶葉を茶缶などから取り出して茶器などに移したり、茶受けなどにも利用します。 茶杓（チャシャク） 茶葉を掬ったり、かき混ぜたりする道具です。 茶通（チャツウ） 茶壺の注ぎ口に詰まった茶葉を取り除く道具です。 茶挟（チャバサミ...

茶荷（チャカ） 茶葉を入れてお客様に見せたり、茶壺に茶葉を入れるときに使用します。

水盂（スイウ） 茶道の建水と同じ用途です。 不要なお湯や茶葉を捨てます。何杯もお茶を愉しむときには便利な茶具です。