蓋碗（ガイワン）蓋のついた茶碗です。茶葉を入れ湯を注ぎ蓋をして蒸らし、蓋を少しずらして直接お茶を飲んだり、茶壺のように茶杯に注ぎ分けたりと２通りの使い方ができます。

茶海（チャカイ）お茶の濃さを均一に注ぎ分けたり､茶壺の湯を出し切るための茶具です｡別名､公道杯(コウドウハイ)とも言います。

茶壺（チャフウ）いわゆる急須のことです。使い込むほどに色艶がよくなります。素焼きですので洗剤等で洗わないのが原則です。

茶托（チャタク）コースターのことです。茶杯をのせるタイプ、茶杯と聞香杯をのせるタイプなどがあります。竹、木、陶器製など種類も豊富です。

聞香杯（モンコウハイ）この聞香杯にお茶を注いでそれを茶杯に移し、残り香を楽しむ杯です。この杯ではお茶は飲みません。

茶杯（チャハイ）お茶の味と香りを楽しむための小さめの茶碗です。品名杯（ヒンメイハイ）ともいいます。

茶外茶 その他お茶に様々な薬草をブレンドしたものや自然の樹の葉を用いた飲み物です。六大分類の中に入らない薬用茶または保健茶とも呼ばれています。

花 茶 加工茶（着香茶）緑茶や青茶、黒茶、紅茶などの茶葉に花を混ぜたもの、花の香りだけを茶葉に移したもの、花そのものをお茶としていただくものなどがあります。香りづけとして多く使われるのは、ジャスミン・メイクイ・桂花のほかに菊花茶も有名で、花...

黒 茶 後発酵茶茶葉の酸化酵素作用を殺し、菌の働きでじっくり高度に発酵させるために、独特のカビ臭さを持つものもある後発酵茶です。ヴィンテージワインのように、長く熟成させたものほど高価に。効果・効能肥満予防・ガン予防・消化促進・胃腸浄化・冷え...

紅 茶 完全発酵茶福建省で１４世紀頃から作りはじめられたといわれている完全発酵茶。中でも祁門紅茶は世界的にも有名なお茶として知られています。中国紅茶はインドやセイロン産の紅茶に比べまろやかで渋味が少ないのが特徴です。国内の消費は少なく、ほと...