お茶辞典

いよいよ花粉症の季節に突入！！ かくいう私も花粉症。 毎年この凍頂烏龍茶で凌いでおります。 ここ６～７年、凍頂烏龍茶のおかげで、薬も飲まず、 眼科にも行かずにすんでおります。 既にかなりの勢いで売れいる凍頂烏龍茶。 今年は花粉が少ないという...

煮水器（にすいき）（ケトル＆ウォーマー） お湯を沸かしておく道具です。 アルコールランプで温めるタイプや、電器式、陶器製、セラミック製などがあります。

茶則（チャソク） 茶葉を茶缶などから取り出して茶器などに移したり、茶受けなどにも利用します。 茶杓（チャシャク） 茶葉を掬ったり、かき混ぜたりする道具です。 茶通（チャツウ） 茶壺の注ぎ口に詰まった茶葉を取り除く道具です。 茶挟（チャバサミ...

茶荷（チャカ） 茶葉を入れてお客様に見せたり、茶壺に茶葉を入れるときに使用します。

水盂（スイウ） 茶道の建水と同じ用途です。 不要なお湯や茶葉を捨てます。何杯もお茶を愉しむときには便利な茶具です。

茶盤（チャバン） 茶壺や茶杯に湯をかける時、湯を受けるための茶具です。 木製、竹製、陶器製、磁器製のものなど種類も豊富です。 茶船（チャフネ） 茶盤と同じ機能です。

蓋碗（ガイワン） 蓋のついた茶碗です。 茶葉を入れ湯を注ぎ蓋をして蒸らし、蓋を少しずらして直接お茶を飲んだり、 茶壺のように茶杯に注ぎ分けたりと２通りの使い方ができます。

茶海（チャカイ） お茶の濃さを均一に注ぎ分けたり､茶壺の湯を出し切るための茶具です｡ 別名､公道杯(コウドウハイ)とも言います。

茶壺（チャフウ） いわゆる急須のことです。 使い込むほどに色艶がよくなります。 素焼きですので洗剤等で洗わないのが原則です。

茶托（チャタク） コースターのことです。 茶杯をのせるタイプ、茶杯と聞香杯をのせるタイプなどがあります。 竹、木、陶器製など種類も豊富です。