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Seifudo練り切り講座中級の様子

Seifudo練り切り講座中級の様子

先日行いました『Seifudo 練り切り講座 中級』の様子をご紹介いたします。

3名様のグループレッスンでした。

Seifudo 練り切り講座 中級では初級の基礎技術をベースに様々な細工棒や道具を使ってより高度な技術の習得を目指します。

実際に制作する作品用の練り切り餡作りや中餡の味付け、香り付けなどをみなさんで行ない、その餡をレシピに沿って計ったり、色付けしたりして制作の準備をします。

準備が整いましたら練習用の餡を使って制作のための技術と手法の確認をし、実際に作品を作っていきます。

4レシピ各2個ずつ作りますので、1個目はレシピ通りに、2個目は各自でアレンジを加えてオリジナルの作品を創作します。

講座は4~5時間と少し長めですが、技術や手法、アレンジなどを考えたり実践していると、あっという間に時間が過ぎていくようです。

『Seifudo 練り切り講座』は1名様から受講可能な講座ですので、気になる方は是非どうぞ!

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・毎月の練り切り教室
・Seifudo 練り切り講座 初級~上級
・練り切りアート(R)認定講師講座
・Seifudo 日本茶講座 初級~上級
・Seifudo 紅茶講座 初級~上級
・Seifudo 中国茶講座 初級~上級
・Seifudo 漢方薬膳講座 基礎~上級
・Seifudo ハーブ・アロマ講座 初級~上級
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