先日行いました『Seifudo 練り切り講座 中級』の様子をご紹介いたします。

３名様のグループレッスンでした。

Seifudo 練り切り講座 中級では初級の基礎技術をベースに様々な細工棒や道具を使ってより高度な技術の習得を目指します。

実際に制作する作品用の練り切り餡作りや中餡の味付け、香り付けなどをみなさんで行ない、その餡をレシピに沿って計ったり、色付けしたりして制作の準備をします。

準備が整いましたら練習用の餡を使って制作のための技術と手法の確認をし、実際に作品を作っていきます。

４レシピ各２個ずつ作りますので、１個目はレシピ通りに、２個目は各自でアレンジを加えてオリジナルの作品を創作します。

講座は４～５時間と少し長めですが、技術や手法、アレンジなどを考えたり実践していると、あっという間に時間が過ぎていくようです。

『Seifudo 練り切り講座』は１名様から受講可能な講座ですので、気になる方は是非どうぞ！

教室・講座お申込み、お問い合わせ

教室・講座のお申し込み・お問い合わせ
・Seifudo 練り切り講座
　（基礎/初級/中級/上級/マスター）
・練り切りアート(R)認定講師講座
・あんフラワー(R)＆あんクラフト(R)認定講師講座
・Seifudo 漢方薬膳講座
　（基礎/初級/中級/上級/マスター）
・Seifudo 日本茶講座
　（初級/中級/上級/マスター）
・Seifudo 中国茶講座
　（初級/中級/上級/マスター）
・Seifudo 紅茶講座
　（初級/中級/上級/マスター）
・薬膳茶ワークショップ(休止中)
・毎月の練り切り教室(休止中)
などはこちら。

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