お知らせ 中国茶教室開催～山口県立萩美術館・浦上記念館
お申し込み・お問い合わせはこちら 海のシルクロードの出発点 “福建” －沈没船、貿易都市、陶磁器、茶文化－ 開催記念 中 国 茶 教 室 例年ご好評をいただいております中国茶教室を今年も開催いたします。 今回は『福建省』をテーマに４種類のお...
お知らせ いろんなお茶 【お茶会】社会人サークルのお茶会
７月の終わりに、当店の常連客（の中でも超常連）が活動しております 地元の社会人サークルのメンバーでプライベートのお茶会を開催しました。 内容は先月から当ブログでご紹介しております「お茶パン」の会です。 当日は少し前の大雨で、多くの被災害を受...
イベント/セール 【イベント】パンバーグの会
ずいぶん前の話になりますが、 ５月に行いましたパンとお茶とハンバーグの会、略して『パンバーグの会』 の模様をご報告いたします。 この会は、パンをメインに楽しめる会を目指して開催されたもので、 ５種類の様々なパンにハンバーグやサラダをお好みで...
イベント/セール 中国茶教室開催～山口県立萩美術館・浦上記念館
お申し込み・お問い合わせはこちら 海のシルクロードの出発点 “福建” －沈没船、貿易都市、陶磁器、茶文化－ 開催記念 中 国 茶 教 室 例年ご好評をいただいております中国茶教室を今年も開催いたします。 今回は『福建省』をテーマに４種類のお...
いろんなお茶 中国茶で作ったパン２
もう１種類、中国茶で作ったパンをご紹介いたします。 今までにない『アンパン』って・・・。食べたことありますか？ それがこのジャスミン餡のアンパンです。 サワークリーム・牛乳・フレッシュバターをたっぷり使った生地に、 16時間かけて低温焙煎仕...
いろんなお茶 中国茶で作ったパン１
先日少しブログにもアップしましたが、 中国茶のオリジナルパンの開発 の様子を少しご紹介。 今回ご紹介いたします中国茶パンは、 2008/05/11 に行いました『岩茶deブランチ』の会で大変人気がありました 最上級の岩茶を使用して作った岩茶...
いろんなお茶 中国茶のオリジナルパンの開発
現在パン屋さんと共同で 中国茶を使ったオリジナルのパンの開発・販売をしております。 すでに一昨年よりイベント等では使用しておりましたが、 お客様からご好評をいただき、今後の本格的な製造販売に向け、 様々な中国茶を使用して試作を繰り返しており...
イベント/セール 中国茶教室開催～山口県立萩美術館・浦上記念館
お申し込み・お問い合わせはこちら 海のシルクロードの出発点 “福建” －沈没船、貿易都市、陶磁器、茶文化－ 開催記念 中 国 茶 教 室 例年ご好評をいただいております中国茶教室を今年も開催いたします。 今回は『福建省』をテーマに４種類のお...
いろんなお茶 凍頂烏龍茶のあんぱん（イベント用）
イベント用に当店の無農薬・手摘み・手揉みの 凍頂烏龍茶を使用して作った 「あんぱん」を４種類ご紹介。 生地はふわふわで柔らかめのソフトな食感にこだわりました。 茶葉を贅沢に練り込み、「あん（餡）」に負けない 豊かな味と香りを実現しました。 ...
いろんなお茶 工芸茶の種類～紅茶～
紅茶の工芸茶は、国内ではあまり扱っているところが ありませんが、実在します。 その中で人気者をご紹介。 この金牡丹は、金毫という上質な茶葉を使用していますので、 香りがハチミツのようにとても甘いです。 10～20分長く蒸らしても渋みがほとん...