自家焙煎ほうじ茶

本日、ほうじ茶を煎りました。

恐らく今年はこれが最後の焙煎となるでしょう。

番茶、煎茶、白折(茎、かりがね)など数種類の茶葉を焙じました。

※写真は番茶ほうじです。

茶葉ごとに焙煎度合いを変えて焙じたりもしています。

これらをブレンドしたりして当店オリジナルのほうじ茶に仕上げます。