中国茶六大分類の「白茶」白牡丹(はくぼたん)のご紹介
茶葉の一心二葉の部分を使用し、白い産毛の生えた芯芽部分と一葉、二葉の部分をゆっくり萎凋させ(微発酵させ)、揉捻はせずに少しだけ火入れをして仕上げたお茶です。
花のような香りと、ほんのりと甘みを感じる味わいで渋みはほとんどなく、とても上品なお茶です。
少し長めに蒸らすとより濃厚でフルーティーな味わいを楽しむこともできます。
店頭限定で販売しております。
中国茶六大分類の「白茶」白牡丹(はくぼたん)のご紹介
茶葉の一心二葉の部分を使用し、白い産毛の生えた芯芽部分と一葉、二葉の部分をゆっくり萎凋させ(微発酵させ)、揉捻はせずに少しだけ火入れをして仕上げたお茶です。
花のような香りと、ほんのりと甘みを感じる味わいで渋みはほとんどなく、とても上品なお茶です。
少し長めに蒸らすとより濃厚でフルーティーな味わいを楽しむこともできます。
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